１０月１７日（土）、本校主催のＰＴＡ研修会を開催しました。今年度の講師は本校製菓実習（洋菓子）担当の金子 春夫先生で「和栗のモンブランロール」製作に挑戦しました。本校の研修会は会員相互の親睦を図るとともに、毎回、生徒たち…

１０月１５日（木）、（有）ペルレガーロジャポン代表取締役  奈良 嘉克  氏を講師にお迎えして、調理科の３年生が本格的なイタリア料理に挑戦しました。生徒たちは先生の卓越した技術・知識、そして本場イタリアでのお話など、「一…

１０月６日（火）・７日（水）、今年も調理科２年生による恒例の『道南旬の味覚 お弁当コンク－ル』が行われました。各班で地産地消に取り組み、道南を中心とした北海道産等の食材を使用したお弁当を製作しました。事前に話し合って作成…

１０月２日（金）、ＫＤＤＩ認定講師の村田郁之氏を講師としてお迎えし、スマホ安全教室を開催しました。生徒たちがスマホを利用する際に守ってほしいルールやマナー、スマホやインターネットにかかわる起こりやすいトラブルや事件・事故…

９月５日（土）・２６（土）、２日間の日程で中学３年生を対象に体験入学を開催しました。今年は函館市内、渡島・桧山管内の他、道央・道東の生徒・保護者の方も参加してくださいました。開会式終了後、中学生達は３つの実習室で本校の３…

９月１１日（金）、１年生対象に特別授業『ホクレン  ハイスク－ルキャラバン』を開催しました。この授業はホクレン農業協同組合連合会主催で、日本の食を支える北海道農業についての理解促進を目的に、エンタ－テインメント性と教育性…

７月８日（水）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社 営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一端としてコ－ヒ―セミナ―（コーヒ－インストラクタ－…

７月１６日（木）から、調理科２年生７名が道南ラルズとコラボし、生徒が考案した「大葉香る道南産チ－ズの焼きおにぎり」（税込１７１円）と「ごろじゃがバタ－パン」（税込２５８円）を道南ラルズのスーパ－で販売されます。初日の１６…

７月３日（金）、北海道国際交流センター（HIF）に短期留学で函館に来ている留学生２０名が来校し、本校和菓子講師「御菓子処ひとつ風 」の吉川 麻生先生の指導のもと、本校製菓衛生師科の生徒と一緒に和菓子作りを通じて交流を行い…

６月２７日（土）、ＪＲ新函館北斗駅前特設会場で開催された「グルメだよ！全員集合 in 北斗2026」に出店しました。今回は製菓衛生師科２年生が製作した“北斗市誕生２０周年記念「ホ－ルアップルパイ」、「ミニアップルパイ」、…