１１月７日（木）、（有）ペルレガーロジャポン代表取締役　奈良　嘉克　氏を講師にお迎えして、調理科の３年生が本格的なイタリア料理に挑戦しました。生徒たちは先生の卓越したイタリア料理の技術・知識、そして本場イタリアでのお話な…

本校の料理部員が市立函館高、函館水産高の生徒一緒に、１１月３日（日）～４日（月・振休）の２日間、無印良品シエスタハコダテ１階で『ソユ－ズはこだて焼きピロシキの会」とのコラボで、生徒が考案したレシピを元に、加盟するパン店に…

１１月１（金）、今年も学習成果の一端を地域の皆様に知ってもらうとともに、感謝の気持ちを伝えたいと思い、校内でスイ－ツを販売しました。今回の販売品は「スイ－トポテト」（調理科３年生製作）、「マドレ－ヌ」（製菓衛生師科１年生…

１０月１７日（木）、調理科３年生対象に出前授業「ブリとホタテ料理の特別講習会」を開催しました。主催団体は渡島地区漁協青年部連絡協議会で、同会副会長の村上佑允 氏、同じく同会前会長の丹羽史昌 氏を講師としてお迎えし、ブリの…

９月７日（土）・１４日（土）、２日間の日程で中学３年生を対象に体験入学を開催しました。今年も函館市内の他、道外を含め、管内外の生徒・保護者の方がたくさん参加してくださいました。開会式終了後、中学生達は実習室で本校の２・３…

９月１０日（火）・１１日（水）、調理科２年生による『道南旬の味覚 お弁当コンク－ル』が行われました。各班で地産地消に取り組み、道南を中心とした北海道産等の食材を使用したお弁当を製作しました。今年も事前に作成したレシピをも…

７月２０日（土）、清尚祭が開催されました。今年も生徒とその家族のみでの開催でしたが、生徒たちの日頃の学習成果を発表することもでき、みんなとても楽しく過ごすことができました。当日は、調理科３年のランチ、製菓衛生師科１・２年…

７月１１日（木）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社 営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一端としてコ－ヒ―セミナ―（コーヒ－インストラクタ…

６月２９日（土）、ＪＲ新函館北斗駅前特設会場で開催された「グルメだよ！全員集合 in 北斗2024」に出店しました。今回は製菓衛生師科２年生が製作した“トマトマ入りマドレ－ヌ”（北斗市産トマト・ふっくりんこの米粉使用）、…

６月２８日（金）、函館中央警察署生活安全課少年係の藤川歩翔 氏を講師としてお迎えし、薬物乱用防止教室を開催しました。毎年、学校健康安全教育の一環として、周知徹底及び適切な行動選択と意志決定ができる力を身に付けることを目的…