私の勤務するレストランジェノバは、函館山ロープウェイの山頂駅2階にあります。世界の三大夜景に数えられる素晴らしい景色をご覧頂きながら、お食事をお楽しみいただける場所で働ける事は、函館の街の料理人として、とても責任のあることであり、また誇りに思います。
　こちらへは清尚学院高校調理科の担任の先生の紹介で卒業とともに就職しました。
小学生の頃に祖父に釣りに連れて行ってもらい、釣れた魚を祖母が天麩羅や煮付けにしてくれるのを見て自分でも料理をするようになったのが料理人を目指すきっかけでした。清尚高校調理科に学んだ事で、料理人になる目標も叶えることができたわけですから、今後も函館山からの夜景に負けない料理をお客様にご提供し続けられるよう。毎日、励んでまいります。

平成26年3月調理科卒　
対馬 大登 さん　
レストランジェノバ勤務