７月１１日（木）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社 営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一端としてコ－ヒ―セミナ―（コーヒ－インストラクタ－３級検定講習会）を開催しました。３級はコ―ヒ―の大切な基礎をしっかりと学べる検定で、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した人が認定される資格です。専用のカフェ実習室（カフェラウンジ）でコーヒーの生産、栽培条件、抽出の構造、コーヒーの成分、保存方法など所定のカリキュラムを受講し、修了後は高橋氏より生徒一人ひとりに認定証が手渡されました。

６月２９日（土）、ＪＲ新函館北斗駅前特設会場で開催された「グルメだよ！全員集合 in 北斗2024」に出店しました。今回は製菓衛生師科２年生が製作した“トマトマ入りマドレ－ヌ”（北斗市産トマト・ふっくりんこの米粉使用）、“米粉入りブラウニ―”（北斗市産ふっくりんこの米粉使用）、調理科３年生が製作した“野菜とチ－ズの塩味ケ－キ”（ケーキ・サレ ）（北斗市産トマト・ホウレンソウの野菜使用）を販売しました。当日は好天に恵まれ多くの皆様に購入していただき、完売することができました。また、特設ステ－ジでは生徒会の役員達が本校の紹介もさせていただきました。皆様、ありがとうございました。これからもご支援よろしくお願いいたします。

６月２８日（金）、函館中央警察署生活安全課少年係の藤川歩翔 氏を講師としてお迎えし、薬物乱用防止教室を開催しました。毎年、学校健康安全教育の一環として、周知徹底及び適切な行動選択と意志決定ができる力を身に付けることを目的に行っています。藤川氏はＤＶＤやパワ―ポイントを使い、薬物乱用による心身への影響、依存症、疾病との関連、社会への影響など、その危険性を具体的に話してくださいました。

６月２２日（土）、体育大会が行われました。体育館は生徒達の歓声や熱い声援で響き渡り、全試合・競技とも大変な盛り上がりでした。各クラスとも団結力が一段とアップした楽しい一日になりました。

６月１４日（金）、２・３年生を対象に学校法人三幸学園、函館短期大学、函館大谷短期大学の入試等担当の方々を講師にお迎えし、進学説明会を開催しました。説明会では高校時代に身に付けておくべき資質・能力、将来の進路選択に関するアドバイスや上記専門学校・短期大学のアドミッションポリシ－や魅力、卒業後の進路、入試情報などをお話ししていただきました。生徒達にとっては望ましい進路選択や進路の実現に向けて、大変勉強になりました。生徒の皆さん、各自の目標を明確にし、その目標が達成できるよう頑張ってください。

５月２７日（月）・２９日（水）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科の２年生が本格的な中国料理に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・知識等を直接わかりやすく学びことができました。調理師を目指している生徒達にとってはとても貴重な時間となり、これからも調理師資格を目指して学んだことを活かし、向上心を持って頑張ってください。

ボランティア部の生徒が、５月１８日（土）函館駅前で、２１日（火）～２３日（木）は校内の玄関前ロビ－で、登下校時に緑の募金活動を行いました。部員たちは校内外で元気よく市民、観光客等、校内では生徒や教職員に協力を呼びかけていました。

５月１６日（火）、調理科２年生を対象に（株）堺石藤  元代表取締役社長の石谷六郎 氏を講師にお迎えし、包丁研ぎ講習会を開催しました。石谷先生から包丁の研ぎ方だけでなく、手入れやさびの取り方などもとてもわかりやすく講義・実演していただきました。その後、１年次から使用している自分の包丁研ぎに挑戦しました。思い通りに刃先にカエリが出なく苦労している人もいましたが、先生の指導のおかかげで研ぎあげることができました。

５月１７日（金）、３年生を対象に函館公共職業安定所の就職ナビゲ－タ－の田代恭子 氏を講師としてお迎えし、職業講話を開催しました。「就職活動に向けて」をテーマに就職活動のスケジュ－ル、高校生の就職状況、就職活動のSTEP、企業の求める人材などを分かりやすく講話していただきました。今後の進路（職業）選択に向けて大変貴重で有意義な時間でした。３年生の皆さん、目標を持って進路の実現に向けて頑張りましょう。

５月１６日（木）、調理科３年１組による特別集団調理（ランチ）実習が行われました。メニュ―は和風弁当です。安価でボリュ－ムたっぷりのランチは毎回、職員・下級生達に大好評で、たくさんの予約数に３年１組の生徒は朝から手際よく分担しながら製作していました。３１日（金）は調理科３年２組によるスープカレーの予定です。