１月２４日（金）・２７日（月）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科１年生が本格的な中国料理に挑戦しました。先生からは卓越した料理の技術だけでなく、基本的な調理の段取り・心構え等の大切さもわかりやすく教えていただきました。調理師を目指している１年生にとってはとても貴重な実習となり、今後もさらに向上心を持って頑張ってください。