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コ-ヒセミナ―(コ-ヒ-インストラクタ-3級検定講習会)を開催しました

7月11日(木)、製菓衛生師科3年生対象に、美鈴商事株式会社 営業部長の高橋一美 氏(J.C.Q.A. 認定 コ-ヒ-インストラクタ-1級)を講師にお迎えし、カフェ学習の一端としてコ-ヒ―セミナ―(コーヒ-インストラクタ-3級検定講習会)を開催しました。3級はコ―ヒ―の大切な基礎をしっかりと学べる検定で、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した人が認定される資格です。専用のカフェ実習室(カフェラウンジ)でコーヒーの生産、栽培条件、抽出の構造、コーヒーの成分、保存方法など所定のカリキュラムを受講し、修了後は高橋氏より生徒一人ひとりに認定証が手渡されました。

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