４月２４日（水）、製菓衛生師科の２年生が、製菓実習で『ココ アナナス』を製作しました。講師は「凮月堂」のオ－ナ－小川先生です。「ココ アナナス」はパイナップルピュ－レを使用したムスリ－ヌビスキ－マカロンココナッツを組み合わせて製作した洋菓子です。トッピングには「タイム」・「ドレンチェリ―」を使用し、華やかさを加えました。製作した生徒は「ムスリ－ヌアナナスをセルクルに入れる時や穴ができないようにしっかり詰めるたり、ビスキ－マカロンを形どおりに絞って焼く時が難しかった」などと話していました。これからも向上心を持って知識・技術を学び、いろいろなお菓子作りに挑戦してください。