４月１０日（水）、製菓衛生師科の２年生が、製菓実習で『ミルフィ－ユ』と『フル－ツバスケット』を製作しました。講師は「ザ・ランド・オブ・ドリ－ミング」のオ－ナ－輪島先生です。『ミルフィ－ユ」はパイ生地でカスタ－ドクリ―ムとフランボア－ズジャムをサンドし、華やかに見えるようにフル－ツで飾りました。「フル－ツバスケット」はパイ生地をバスケット型に焼きクリ－ム、フル－ツで飾りました。このパイ生地は、スイ－ツだけではなく、シチューなどの料理にも応用できます。製作した生徒は「生地を伸ばして切ったりするのが難しかった」、「見た目を綺麗に作り上げるのが難しかった」などと話していました。これからも向上心を持って知識・技術を学び、いろいろなお菓子作りに挑戦してください。