１０月１９日（木）、調理科３年生対象に出前授業「ブリとホタテ料理の特別講習会」を開催しました。主催団体は渡島地区漁協青年部連絡協議会で、同会会長の山本章雄 氏の他３名の方を講師としてお迎えし、ブリのさばき方やホタテ貝のむき方を指導していただきました。講習会では約７キロのぶりのさばきには、丹羽氏の指導のもと生徒２人が挑戦しました。その後ホタテ貝をむき、ブリはクリ－ム煮、ホタテはサラダに調理してみんなで楽しく食事をしました。