９月２２日（金）・２７日（水）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科３年生が薬膳料理、２品に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・薬膳料理の知識等を直接わかりやすく学びことができました。調理師を目指している生徒達にとっては食に関する知識を広げることができ、とても貴重な時間になりました。３年生の皆さん、これからも学んだことを活かし、向上心を持って頑張ってください。

　　　　　　　　【糖醋菜扇貝】

　　　北海道産ホタテとカボチャのピリ辛甘酢

　　　　　　　　【海帯搾菜湯】

　厚沢部産蝦夷舞茸とガゴメ昆布のとろみス－プ