８月３０日（火）、製菓衛生師科の１年生が、製菓実習の授業で「りんごのくるくるショ－トケ－キとム－ス」を製作しました。最初にりんごのコンポ－トを作り、余ったシロップにカルバドスを加えてム－スを仕上げました。次にスポンジではなくロ－ル生地でショ－トケ－キを作りました。生地を巻く回数によって大きくも小さくも作れるので楽しく作ることができました。