９月３０日（木）、今日は製菓衛生師科２年生、前期最後の製菓実習です。製作品は、本校の洋菓子実習担当の金子先生指導による『ココナッツと紅茶のムース』です。特徴は、紅茶ムースの中にミルクチョコレ－トのコクを加えて、ココナッツ風味との相性を良くしました。生徒達が入学してから１年半が過ぎ、お菓子作りの基礎的な技術も少しずつ身についてきました。後期も楽しく頑張りましょう。