１０月２４日（木）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級、トレーナー３級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一環としてコーヒ－インストラクタ－３級検定講習会を開催しました。３級は珈琲の大切な基礎をしっかりと学べる検定で、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した人が認定される資格です。本校専用の実習室（カフェラウンジ）でコーヒーの生産、栽培条件、抽出の構造、コーヒーの成分、保存方法など所定のカリキュラムを受講し、修了後は高橋氏より生徒一人ひとりに認定証が手渡されました。