第１１回『貝印スイ－ツ甲子園東日本大会』（８月・東京にて開催）に製菓衛生師科３年生の菊地唯さん、笹森美菜さん、吉田陽十美さんの３人がチ－ム「だべら－」で出場しました。今年は全国から２６６チ－ムの応募があり、東西を２ブロックに分け、書類審査を通過した２３チ－ム（東日本１１チ－ム、西日本１２チ－ム）が各大会に代表として出場しました。今年指定されたテ－マは「わたしたちの“極上”スイ－ツ」で、３人が考案した作品名は「なまら春だべさ」です。このケ－キは日本文化でもある桜とお茶をモチ－フに、風味や食感に変化を付けるために様々な工夫を凝らし、一番上からほうじ茶、抹茶、スポンジ、ホワイトチョコ、シュトロイゼルの５層からできています。見た目はシュクレフィレで桜を表し、マジパンでお花見をしている様子と、全体を抹茶のスポンジクラムで覆い、芝生を表現しています。残念ながら９月に開催される東西４チ－ムによる決勝大会には進むことができませんでしたが、３人はとても貴重な良い経験を得ることができたと思います。これからも様々なことに挑戦して頑張って下さい。東日本大会出場おめでとう！

『だべらー』チーム

作品名: なまら春だべさ